2 . Τα Μυστικά του Κήπου μου ....
Αγαπητοί φίλοι ελπίζω να είστε όλοι καλά .... Ίσως τώρα με τις κοσμογονικές αλλαγές που επέρχονται στον τρόπο ζωής μας λόγω της πανδημίας που πλήττει όλους μας, είναι η κατάλληλη στιγμή, στο μέτρο του δυνατού, να φροντίσουμε για την επάρκειά μας, καλλιεργώντας τα απαραίτητα λαχανικά για την οικογένεια μας, συμβάλλοντας έτσι και στην οικιακή μας οικονομία, αλλά και στην καλυτέρευση του τρόπου ζωής μας. Εμείς αλλάξαμε τρόπο ζωής, το κάναμε πράξη και δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι εκεί που σήμερα δεσπόζει ο κήπος μας με τα λαχανικά μας, πριν υπήρχε απλώς γκαζόν ... ...
Με την καλλιέργεια των δικών μας λαχανικών, εκτός του ότι περιποιούμαστε τον κήπο μας, ή την βεράντα μας - το μπαλκόνι μας, ασχολούμενοι αποβάλλουμε το άγχος, τις καταθλιπτικές σκέψεις, τα θλιβερά γεγονότα που μας περιστοιχίζουν, και πέρα του ότι δημιουργούμε στιγμές ηρεμίας , η παραγωγή της δικής μας σοδειάς, μας τονίζει το συναίσθημα της δημιουργίας , και της αυτάρκειας της οικογένειας μας ....
Αγαπητοί φίλοι ελπίζω να είστε όλοι καλά .... Ίσως τώρα με τις κοσμογονικές αλλαγές που επέρχονται στον τρόπο ζωής μας λόγω της πανδημίας που πλήττει όλους μας, είναι η κατάλληλη στιγμή, στο μέτρο του δυνατού, να φροντίσουμε για την επάρκειά μας, καλλιεργώντας τα απαραίτητα λαχανικά για την οικογένεια μας, συμβάλλοντας έτσι και στην οικιακή μας οικονομία, αλλά και στην καλυτέρευση του τρόπου ζωής μας. Εμείς αλλάξαμε τρόπο ζωής, το κάναμε πράξη και δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι εκεί που σήμερα δεσπόζει ο κήπος μας με τα λαχανικά μας, πριν υπήρχε απλώς γκαζόν ... ...
Με την καλλιέργεια των δικών μας λαχανικών, εκτός του ότι περιποιούμαστε τον κήπο μας, ή την βεράντα μας - το μπαλκόνι μας, ασχολούμενοι αποβάλλουμε το άγχος, τις καταθλιπτικές σκέψεις, τα θλιβερά γεγονότα που μας περιστοιχίζουν, και πέρα του ότι δημιουργούμε στιγμές ηρεμίας , η παραγωγή της δικής μας σοδειάς, μας τονίζει το συναίσθημα της δημιουργίας , και της αυτάρκειας της οικογένειας μας ....
Σήμερα θα μιλήσουμε και θα δείξουμε, πως θα φτιάξουμε το δικό μας φυτώριο για την παραγωγή των λαχανικών μας , προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες μιας τετραμελής οικογένειας και όχι μόνο ...
Φτιάχνω το φυτώριο μου
Ετοιμάζω το φυτώριο μου, σημαίνει πως έξυπνα και οικονομικά, δημιουργώ το δικό μας σπορείο, δηλαδή παράγω τα φυτά από σπόρο τα οποία στην συνέχεια θα μεταφυτέψουμε στον κήπο ή τις γλάστρες της βεράντας μας - μπαλκόνι μας.
Η δημιουργία του δικού μας σπορείου μας επιτρέπει να καλλιεργήσουμε και να επιλέξουμε τις ποικιλίες που θέλουμε, χρησιμοποιώντας ή παραδοσιακούς σπόρους που έχουμε συλλέξει από προηγούμενες παραγωγές μας ( προκειμένου ένα φυτό να χαρακτηριστεί παραδοσιακή καλλιέργεια, θα πρέπει επί εφτά περίπου παραγωγικές περιόδους να συλλέγουμε τους σπόρους του αρχικού σπορό - φυτού μας, μιας και οι γενιές των φυτών μας θα έχουν πλέον προσαρμοστεί και στα τοπικά χαρακτηριστικά και στις κλιματολογικές απαιτήσεις της περιοχής μας), ή να αγοράσουμε από ένα κατάστημα με κηπευτικά, τους σπόρους για την ποικιλία του φυτού που θέλουμε να καλλιεργήσουμε.
Η παραγωγή δικού μας φυτώριου εκτός του ότι μειώνει σημαντικά το κόστος της δημιουργίας ενός κήπου, μας δίνει τη χαρά της δημιουργίας, και μας επιτρέπει διαδραστικά να παρακολουθήσουμε τα στάδια της ζωής ενός φυτού από την γέννεση του ως την συγκομιδή του.
Για το φυτώριο μας θα χρειαστούμε :
- Θήκες όπου θα τοποθετήσουμε τους σπόρους που θα καλλιεργήσουμε
( στα καταστήματα θα βρείτε έτοιμες θήκες για σπορόφυτα, συνήθως 30 θέσεων οι οποίες κοστίζουν από 0,50 - 0,80 ευρώ έκαστη).
Εμείς όπως βλέπετε στην σχετική φωτογραφία, προκειμένου να μειώσουμε το κόστος παραγωγής, θα χρησιμοποιήσουμε. έτοιμες θήκες τις οποίες προμηθευτήκαμε δωρεάν από γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ, θήκες οι οποίες χρησιμοποιούνταν για την προβολή και πώληση, διακοσμητικών φυτών.
Επιπροσθέτως δημιουργήσαμε εμείς οι ίδιοι θήκες, χρησιμοποιώντας είτε κάποιο πλαστικό δοχείο, το οποίο κόψαμε στην μέση και στην κάτω πλευρά του ανοίξαμε κατά διαστήματα τρύπες για την αποστράγγιση των νερών, είτε χρησιμοποιώντας παλιά πλαστικά καφάσια, αφού στρώσαμε το κάτω μέρος τους με μία πλαστική σακούλα και ανοίξαμε ομοίως κατά διαστήματα τρύπες για την αποστράγγιση των νερών ...
- Φυτόχωμα
Για τις ανάγκες του φυτωρίου μας, από γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ, προμηθευτήκαμε 2 συσκευασίες των 20 lit με κόστος 1,99 ευρώ έκαστη - συνολ. κόστος 3,98 ευρώ
Το φυτόχωμα μας, σε κάθε θήκη ή αυτοσχέδια κατασκευή μας, το στρώσαμε τοποθετώντας αρχικά 2 cm πάχος στην βάση , και αφού στην συνέχεια τοποθετήσαμε τους σπόρους των φυτών μας, επικαλύψαμε αυτούς τοποθετώντας εκ νέου φυτόχωμα πάχους 2 cm ...
- Σπόρους για τα φυτά μας
- Για τις Ντομάτες μας προμηθευτήκαμε 50-60 σπόρους ποικιλίας ACE με συνολικό κόστος 1,00 ευρώ

τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε υπό την μορφή << πρασιάς >> σε αυτοσχέδια κατασκευή μας, μάλιστα επειδή θέλαμε να έχουμε την ευχέρεια της επιλογής δυνατών παραγωγικών φυτών, στην κατασκευή μας τοποθετήσαμε αρκετούς σπόρους Ντομάτας , έτσι ώστε στην συνέχεια να επιλέξουμε τα πιο << δυνατά >> φυτά για τον κήπο μας .... σε κάθε περίπτωση κάποιες επιπλέον Ντοματιές ποτέ δεν πήγαν χαμένες ...
Η Ντομάτα στην σαλάτα μας και όχι μόνο - χαρακτηρίζεται δίκαια ως εκπρόσωπος της Μεσογειακής διατροφής , περιέχει ελάχιστες θερμίδες και κυρίως πολλά ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά. Η προσθήκη της στην διατροφή μας ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, και δρα προστατευτικά κατά του καρκίνου, επιπλέον περιέχει βιταμίνες, και ιχνοστοιχεία, που ρυθμίζουν τα επίπεδα ζαχάρου, και βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης ...
- Για τα Αγγουράκια μας προμηθευτήκαμε 15 σπόρους ποικιλίας MURAT ( Αγγουράκι κοντό αναρριχώμενο ) με συνολικό κόστος 0,50 ευρώ

τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε ανά δύο σε κάποια από τις θήκες μας, - Προσοχή - τα Αγγουράκια μας είναι από τα φυτά που αναπτύσσονται πολύ γρήγορα στο φυτώριο μας - αλλά είναι και πολύ ευαίσθητα , οποτε μόλις βγάλουν τις παραφυάδες τους ( ο βλαστός που τα βοηθά στην αναρρίχησή ) άμεσα χρειάζονται μεταφύτευση στον κήπο μας, σε μέρος με ηλιοφάνεια, - χωρίς να τα χτυπά ο αέρας - και κοντά σε περίφραξη ή πλέγμα ή κατασκευή προκειμένου την ανάπτυξή τους ...
Τα Αγγουράκια μας θα έχουν περιεκτικότητά σε νερό, θα είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως η Α, η Β και C καθώς και σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο, πέρα από την διατροφή το χρησιμοποιούμε για την ανακούφιση από καψίματα και ερεθισμούς, ενώ περιέχει και ένα ένζυμο που ονομάζεται ερεψίνη και βοηθά στη χώνεψη των πρωτεϊνών του γεύματος. Θα σας συνιστούσα, μετά από ένα καλό πλύσιμο από τις σκόνες και τα χώματα, να το καταναλώνετε με τη φλούδα, καθώς εκεί βρίσκονται οι περισσότερες φυτικές τους ίνες.
- Για τα Κολοκυθάκια μας προμηθευτήκαμε 12 σπόρους ποικιλίας RIGAS με συνολικό κόστος 1,66 ευρώ
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε ανά δύο σε κάποια από τις θήκες μας - Τα Κολοκυθάκια μας αναπτύσσονται σύντομα και χαρακτηρίζονται από μεγάλο έντονο πράσινο φύλλωμα ευαίσθητο στο πολύ νερό - οπότε προσοχή κατά το πότισμα να μην τα βρέχουμε ...
Τα Κολοκυθάκια μας θα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνη Α και C, κάλιο, και ασβέστιο . Η προσθήκη τους στην διατροφή μας, βοηθά στην καλή λειτουργία των ματιών, και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού - αναπνευστικού συστήματος , ενώ οι φυτικές τους ίνες καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα, βοηθώντας στη διαδικασία της πέψης ....
- Για τις Μπάμιες μας προμηθευτήκαμε 30 γραμμάρια σπόρους ποικιλίας κοινής με συνολικό κόστος 1,20 ευρώ

Οι Μπάμιες είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, επιπλέον συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αλλά και περιέχουν βιταμίνες C και Α, και συστατικά όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Αναπτύσσονται σε ύψος που φτάνει και ξεπερνά τα δύο μέτρα , ενώ στον κορμό και το φύλλωμά τους, αναπτύσσονται μικρο-ίνες που προκαλούν κατά την επαφή με το δέρμα έντονη φαγούρα . Η καλλιέργεια τους δεν ενδείκνυται για βεράντες - μπαλκόνια
- Για τα Καλαμπόκια μας προμηθευτήκαμε 80 γραμμάρια σπόρους ποικιλίας DESERT - με συνολικό κόστος 2.91 ευρώ
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε ανά τρεις σε κάποιες από τις θήκες μας - Αξίζει να σημειώσουμε πως για τα Καλαμπόκια μας διαθέσαμε λίγα χρήματα παραπάνω, μιας και αρέσουν πολύ σε όλους μας, και έτσι προτιμήσαμε να καλλιεργήσουμε Αμερικάνικη ποικιλία η οποία θα μας αποδώσει, μεγάλα κίτρινα Καλαμπόκια γλυκά στην γεύση ...
Τα Καλαμπόκια μας θα είναι πλούσια σε Κάλιο βοηθώντας έτσι στην αρτηριακή πίεση και στην καλή καρδιαγγειακή λειτουργία. Τα αντιοξειδωτικά τους, σίγουρα θα βοηθούν στη μείωση του κίνδυνου της καρδιοπάθειας, του καρκίνου και άλλων παθήσεων ...
- Για τα Φασολάκια μας προμηθευτήκαμε 300 περίπου σπόρους, ποικιλίας Αποστολάκη αναρριχώμενα με συνολικό κόστος 1,20 ευρώ

τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε ανά τέσσερις σε κάποιες από τις θήκες μας, καθώς και υπό την μορφή << πρασιάς >> σε αυτοσχέδιες κατασκευές μας ... - Προσοχή - τα Φασολάκια αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται πιο γρήγορα από όλα τα υπόλοιπα φυτά μας... Μόλις αρχίζει να αναπτύσσεται ο << Μίσχος >> οι πράσινοι βλαστοί που τα βοηθούν στην αναρρίχηση - άμεσα χρειάζονται μεταφύτευση στον κήπο μας - η συγκεκριμένη ποικιλία δεν ενδείκνυται για καλλιέργεια σε βεράντες - μπαλκόνια .
Εναλλακτικά αναζητήστε τα καθιστά Φασολάκια ή αλλιώς τα Μπαρμπούνια ....
- Για τις Πιπεριές μας Πράσινες και Κόκκινες ( τύπου Φλωρίνης ) προμηθευτήκαμε ποικιλία Φλάσκας - σε συσκευασμένα σακουλάκια της εταιρείας GEMMA - με συνολικό κόστος 1.00 ευρώ έκαστο ( σημειώνουμε πως η κάθε συσκευασία περιέχει πάνω από 100 -150 σπόρους)
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε σε κάποιες από τις θήκες μας - Προσοχή επειδή οι σπόροι τις πιπεριάς, είναι πολύ ευαίσθητοι - καλό θα ήταν στις θήκες μας να τοποθετήσουμε αρκετούς παραπάνω για να έχουμε μία επιτυχή σπορά ...
Οι Πιπεριές μας θα είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α, Β6, Κάλιο, και σε Φυλλικό οξύ καθώς και σε Καψαϊκίνη , και έτσι βάζοντάς τες στην διατροφή μας, θα βοηθήσουν στην πρόληψη λοιμώξεων, καρδιαγγειακών νοσημάτων, και κυρίως στην πρόληψη των παθήσεων των αρθρώσεων ....
- Για τις Μελιτζάνες μας προμηθευτήκαμε ποικιλία Φλάσκας - και ποικιλία Τσακώνικη σε συσκευασμένα σακουλάκια της εταιρείας GEMMA - με συνολικό κόστος 1.00 ευρώ έκαστο ( σημειώνουμε πως η κάθε συσκευασία περιέχει πάνω από 100 -150 σπόρους)
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε σε κάποιες από τις θήκες μας - Προσοχή επειδή οι σπόροι τις Μελιτζάνας , είναι πολύ ευαίσθητοι - καλό θα ήταν στις θήκες μας να τοποθετήσουμε αρκετούς παραπάνω για να έχουμε μία επιτυχή σπορά ...
Οι Μελιτζάνες μας θα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, και είναι χαρακτηριστικός εκπρόσωπος της Μεσογειακής διατροφής, περιέχουν λίγα λιπαρά , επιπλέον είναι πλούσια στην Νασουνίνη η οποία προστατεύει τα λιπίδια στις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων.
- Για τα Πεπονάκια μας μας προμηθευτήκαμε 10 σπόρους ποικιλίας MARISOLE - με συνολικό κόστος 1.00 ευρώ
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε σε κάποιες από τις θήκες μας ανά δύο . Η συγκεκριμένη ποικιλία θα μας δώσει μεγάλους στρογγυλούς καρπούς με έντονο κίτρινο χρώμα - και πράσινες αποχρώσεις , με έντονη μυρωδιά και γεύση - επιπλέον θα είναι πλούσια σε ιώδιο -
Τα Πεπονάκια μας πέρα από αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, με την βιταμίνη A και C που περιέχουν, θα μας βοηθήσουν να έχουμε γερά, και υγιή μαλλιά, Η βιταμίνη Α, είναι πλούσια σε ρετινόλη, ενώ η βιταμίνη C παράγει το απαραίτητο κολλαγόνο για το δέρμα και τα υγιεί μαλλιά .....
τους σπόρους μας τους τοποθετήσαμε σε κάποιες από τις θήκες μας ανά δύο . Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει πλούσιο φύλλωμα και θα μας δώσει μεγάλους επιμήκης καρπούς, χρώματος εσωτερικά, έντονου ροζέ ιδιαίτερα γλυκούς και με μικρό αριθμό σποριών στην λεγόμενη καρδιά του ... .
Τα Καρπουζάκια μας θα έχουν πλούσια περιεκτικότητα σε σάκχαρο ενώ θα διατηρούν χαμηλές θερμίδες, μιας και δεν περιέχουν καθόλου λίπη και χοληστερόλη.
Η πλούσια βιταμίνη Β6 θα συμβάλλει στη καλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και σε πολλές νευρικές λειτουργίες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, ενώ θα είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, - και μεταξύ μας - τα καρπούζια ανέκαθεν αναφέρονται ως αφροδισιακό φρούτο !!!!
- Για τα χορταρικά μας τα Βλήτα, προμηθευτήκαμε σακουλάκι με σπόρους - με συνολικό κόστος 1.00 ευρώ
τους σπόρους για τα Βλήτα μας αφού προετοιμάσαμε ένα μικρό κομμάτι του κήπου μας ή της αλιτάνας μας - γλάστρα , και υπό την μορφή πρασιάς , τους σπείραμε . Για την τεχνική και την περιποίησή τους, θα αναφερθούμε, ώστε να έχουμε το αποτέλεσμα που βλέπετε στην πρώτη αρχική φωτογραφία, άλλη φορά, με αφιέρωμα ....
Πρόσθετες Πληροφορίες για το Φυτώριο μας ....
Κατά την προσωπική μου άποψη η κατάλληλη εποχή για να δημιουργήσει κάποιος το φυτώριο του είναι η περίοδος από τον Μάρτιο ως τα τέλη του Απριλίου. Το φυτώριο μας χρειάζεται σταθερή θερμοκρασία περίπου στους 17 - 20°C και σχετική υγρασία για να φυτρώσουν πιο γρήγορα οι σπόροι. Φροντίζουμε να έχουν έκθεση στον ήλιο, αποφεύγοντας την έντονη ηλιοφάνεια του μεσημεριού. Η πρακτική που παρατηρώ, πολλοί να εγκλωβίζουν τα φυτά κάτω από ναύλον κατασκευές , αρχίζοντας το φυτώριο τους μήνες Φεβρουάριο ή και Ιανουάριο .... δεν με βρίσκει σύμφωνο.
Τα φυτά μας κατά αυτόν τον τρόπο αναπτύσσονται με μεγάλο τον κίνδυνο να εμφανίσουν μύκητες, με αποτέλεσμα τα φυτά να παρουσιάσουν αυξημένη ανάγκη ψεκασμού με φάρμακα, ενώ κατά την άποψη μου το μεταφυτευτικό σοκ που θα υποστεί το φυτό , μιας και δεν θα αναπτύσσεται υπό φυσιολογικές συνθήκες - το θεωρό βέβαιο, με συνέπεια την σε μεγάλο ποσοστό καταστροφή του ...
Τα φυτά μας κατά αυτόν τον τρόπο αναπτύσσονται με μεγάλο τον κίνδυνο να εμφανίσουν μύκητες, με αποτέλεσμα τα φυτά να παρουσιάσουν αυξημένη ανάγκη ψεκασμού με φάρμακα, ενώ κατά την άποψη μου το μεταφυτευτικό σοκ που θα υποστεί το φυτό , μιας και δεν θα αναπτύσσεται υπό φυσιολογικές συνθήκες - το θεωρό βέβαιο, με συνέπεια την σε μεγάλο ποσοστό καταστροφή του ...
Τα φυτά μας χρειάζονται 5 - 10 ημέρες ανάλογα με τον καιρό, τον ήλιο και τη ζέστη για να φυτρώσουν τα σποράκια τους και να δούμε το φυτό μας να ξεπροβάλει από το φυτόχωμα μας.
Συνολικά για να μεταφυτεύσουμε τα φυτά μας, στον κήπο μας ή στην αλιτάνα μας ή στις γλάστρες του μπαλκονιού μας , θα χρειαστούμε 30 - 40 ημέρες .
Πότισμα
Αφού επικαλύψουμε τους σπόρους μας, όπως έχουμε προαναφέρει με 2 cm φυτόχωμα, θα πρέπει πλέον να τους διεγείρουμε, έτσι ώστε να ξεκινήσει ο κύκλος της ζωής.
Το Νερό είναι πλέον ο καταλύτης που θα δώσει ζωή στους σπόρους μας - αλλά Προσοχή σε μεγάλες ποσότητες είναι και ο θανάσιμος εχθρός του φυτωρίου μας...
Αρχικά με ένα ποτιστήρι και ελεγχόμενη ροή φροντίζουμε το φυτώριο μας να έχει επαρκή υγρασία - και όχι υπερβολικό νερό ..... Ποτίζουμε δύο φορές την ημέρα - πρωί και απογευματινές ώρες - ενώ όταν αρχίζουν να μεγαλώνουν τα φυτά μας - μεγάλη ΠΡΟΣΟΧΗ να μην βρέξουμε το φύλλωμά τους ... ( εμείς θα χρησιμοποιήσουμε ένα πλαστικό μπουκάλι αφού του ανοίξουμε τρύπες στο πώμα του για ελεγχόμενη ροή νερού )
Τέλος μία φιλική συμβουλή ..... Αν στον χώρο σας ή τον κήπο σας έχετε συμπαθητικές φατσούλες - όπως τα γατάκια μας - καλό θα ήταν να σκεπάσετε το φυτώριο σας με ένα δίχτυ - πριν αυτό καταλήξει ο αγαπημένος τους χώρος για σκάψιμο ή ακόμα χειρότερα το αποχωρητήριο τους ...... !!!
Να είστε όλοι καλά - Καλή σας επιτυχία .....!!!!!